প্রযুক্তির ব্যবহারে উৎপাদন বেড়েছে

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:    ০২:১১ পিএম, ২০২১-০৩-৩১    52


প্রযুক্তির ব্যবহারে উৎপাদন বেড়েছে

পঞ্চাশ বছরে অর্জনের তালিকাটা বিশাল। দীর্ঘ এ পথচলায় নানা চ্যালেঞ্জ মোকাবিলা করে খাদ্য উৎপাদনে দেশ আজ অনেকটাই স্বয়ংসম্পূর্ণ। দেশের জনগোষ্ঠীর আমিষের চাহিদা পূরণে দারুণ ভূমিকা রেখে চলেছেন খামারিরা। কেবল পুষ্টিচাহিদা পূরণই নয়, এ থেকে অর্থনৈতিক উন্নয়নেও অবদান রাখছে পোল্ট্রি ও ডেইরি শিল্প। প্রতিবছর দেশে ডিম, দুধ ও মাংসের উৎপাদন বাড়ছে। এখন আর শুধু প্রান্তিক চাষি বা খামারিরা নন, তরুণ উদ্যোক্তারাও যুক্ত হচ্ছেন এ খাতের সঙ্গে। প্রথাগত

পদ্ধতি থেকে বেরিয়ে এসে দেশের ভেতরেই গড়ে তুলছেন অত্যাধুনিক খামার। প্রযুক্তি ও স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থাপনায় উৎপাদন বেড়েছে বহুগুণ। দেশের চাহিদা পূরণ করে এখন বিদেশেও রপ্তানির স্বপ্ন দেখছেন খামারিরা।

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের হালনাগাদ তথ্যানুসারে, চলতি বছরের ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত দেশে মাংস উৎপাদন হয়েছে ৭৬ দশমিক ৭৪ লাখ মেট্রিকটন, দুধ উৎপাদন হয়েছে ১০৬ দশমিক ৮০ লাখ মেট্রিকটন। ডিম উৎপাদন হয়েছে ১ হাজার ৭৩৬ দশমিক ৪৩ কোটি। ১২ বছর পেছনে ফিরলেও দেখা যায়, ২০০৮-০৯ সালে মাংসের উৎপাদন ছিল ১ দশমিক ০৮ মিলিয়ন মেট্রিকটন, দুধের উৎপাদন ২ দশমিক ২৯ মিলিয়ন মেট্রিকটন এবং ডিমের উৎপাদন ছিল ৪৭০ কোটি।

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের পরিচালক (সম্প্রসারণ) ডা. দেবাশীষ দাশ জানান, চাহিদার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে ডিম, দুধ, মাংস উৎপাদনে পিছিয়ে নেই বাংলাদেশ। বর্তমানে দেশে মাংসের চাহিদা ৭২ দশমিক ৯৭ লাখ মেট্রিকটন এবং ডিমের চাহিদা ১ হাজার ৭৩২ কোটি। উৎপাদনের হালনাগাদ তথ্যের সঙ্গে তুলনা করলে দেখা যায়, আমরা মাংস ও ডিমের চাহিদা মেটাতে শতভাগ সক্ষম। দুধের ক্ষেত্রে কিছুটা পিছিয়ে থাকলেও উৎপাদন আগের তুলনায় বহুগুণ বেড়েছে। দেশে দুধের চাহিদা রয়েছে ১৫২ লাখ মেট্রিকটন, সেখানে উৎপাদন হচ্ছে ১০৬ দশমিক ৮০ লাখ মেট্রিটন। দেশে যে হারে আধুনিক দুগ্ধ খামার স্থাপিত হচ্ছে, তাতে খুব শিগগিরই আমরা চাহিদার শতভাগ দুধ উৎপাদন করতে পারব।’ তিনি আরও বলেন, ‘আশির দশকে দেশে কেবল দেশীয় প্রজাতির মুরগি ও গবাদি পশু পালন হতো। এর পর দেশে উন্নত বিদেশি জাতের পরিচয় ঘটে। নব্বইয়ের দশকের শুরুর দিকে বেসরকারি খাতেও পোল্ট্রি ও গবাদি খামার বিকাশ লাভ করে। মূলত তখন থেকেই উৎপাদন বাড়তে শুরু করে। বর্তমানে এ খাতে বেসরকারিভাবে বেশ কিছু অত্যাধুনিক ও স্বয়ংক্রিয় খামার চালু হয়েছে। এতে উৎপাদনের হার অনেক বেড়েছে।’

১২ বছরের অর্জন তুলে ধরে সন্তোষ প্রকাশ করেছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী শ ম রেজাউল করিম, ‘দেশে দুধ, ডিম ও মাংসের উৎপাদন বেড়েছে। মৎস্য উৎপাদনও বেড়েছে। ২০১০ সালে মাংস উৎপাদন ছিল ৩০ দশমিক ৬২ লাখ মেট্রিকটন, বর্তমানে সেটা বেড়ে হয়েছে ৪৪ দশমিক ৮৮ লক্ষ মেট্রিকটন।’ গত ৬ জানুয়ারি সচিবালয়ে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের নিজ দপ্তর কক্ষে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার দায়িত্ব পালনের এক যুগপূর্তি উপলক্ষ্যে আয়োজিত সংবাদ সম্মেলনে মন্ত্রী বলেন, ‘এটা অতীতে কেউ কল্পনাও করতে পারেনি যে, একটি ভালো নেতৃত্বে একটি দেশ অনেক বেশি উচ্চতায় পৌঁছে যেতে পারে।’

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের পরিচালক (উৎপাদন) মো. জহির উদ্দিন মিঞা বলেন, ‘বর্তমানে চাহিদার বিপরীতে দেশে খামারিদের সংখ্যা বাড়ছে। আগে কেবল প্রান্তিক পর্যায়ে কৃষকরা দুধ, ডিম, মাংস উৎপাদনের সঙ্গে সম্পৃক্ত ছিলেন। এখন শিক্ষিত ও হাতে-কলমে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত তরুণরাও এ খাতে যুক্ত হচ্ছেন। আমাদের অধিদপ্তরও মাঠে কাজ করছে। আমাদের পক্ষ থেকে খামার আধুনিকায়নের কার্যক্রম চলছে। তরুণ উদ্যোক্তা ও আধুনিকায়নের হাত ধরে গবাদি ও পোল্ট্রি খামারে উৎপাদন বেড়েছে বহুগুণ। করোনাকালেও উৎপাদন অব্যাহত রয়েছে।’

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর সূত্রে জানা গেছে, করোনাকালে খামার চালু রাখতে ৪ লাখ ১ হাজার ৯৮৪ জন খামারি ও প্রান্তিক চাষিদের মোট ৪৬২ দশমিক ৪৮৬ কোটি টাকা প্রণোদনা দেওয়া হয়। আরও ৬ লাখ ২০ হাজার জনকেও প্রণোদনা দেওয়ার পরিকল্পনা রয়েছে। এতে করোনার প্রতিকূলতা কাটিয়ে প্রান্তিক চাষিরা তাদের খামারে উৎপাদন চালু রাখতে পারবে বলে মনে করছে অধিদপ্তর। এ ছাড়া বিশ্বব্যাংকের সহযোগিতায় ‘লাইভস্টক অ্যান্ড ডেইরি ডেভেলপমেন্ট প্রজেক্ট (এলডিডিপি)’ প্রকল্প চালু হতে যাচ্ছে। এর ফলে খামারের উন্নয়ন ঘটিয়ে উৎপাদন আরও বাড়ানো সম্ভব হবে।

বাংলাদেশ ডেইরি ফার্মারস অ্যাসোসিয়েশনের প্রেসিডেন্ট ইমরান হোসেন বলেন, ‘বর্তমানে দেশের বার্ষিক চাহিদার প্রায় ৭০ শতাংশ দুধই সরবরাহ করছে দেশীয় খামারিরা। দেশে দুধের বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ৯৯ লাখ মেট্রিকটন। দেশজুড়ে এ খাতে জড়িত রয়েছেন প্রায় সাড়ে ৩ লাখ খামারি। এ সংখ্যা আরও বাড়ছে। পাশাপাশি বিদেশি খামারের আদলে গড়ে উঠছে আধুনিক দুগ্ধ ও গবাদি পশুর খামার। এতে দুধের সঙ্গে দুগ্ধজাত পণ্যের উৎপাদনও বাড়ছে। বাড়ছে মাংসের উৎপাদনও। খামারিরা করোনার ক্ষতি কাটিয়ে ওঠতে পারলে দেশের চাহিদা শতভাগ পূরণ করে বিদেশেও পণ্য রপ্তানি করতে পারব আমরা। এ জন্য সরকারকে খামারিদের পাশে থাকতে হবে। গোখাদ্যের বাজার নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি দুধ ও মাংসের অবাধ আমদানিও ঠেকাতে হবে।’

বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক ড. এম. এম. খান বলেন, ‘বাংলাদেশের নিম্নআয়ের জনগোষ্ঠীর আমিষের চাহিদা পূরণে বড় ভূমিকা রেখে চলেছে পোল্ট্রি খাত। ব্রয়লার মুরগিসহ বিভিন্ন প্রজাতির মুরগি উৎপাদনে আগ্রহী হচ্ছে তরুণ উদ্যোক্তারা। বড় পরিসরে পোল্ট্রি খামার গড়ে উঠছে দেশে। কিন্তু করোনায় বড় ক্ষতির মুখে পড়েছে এ খাত। যদিও উৎপাদন থেমে নেই। পোল্ট্রি খামারিরা সরকারের সহযোগিতা পেলে এ খাতে আবারও গতি ফিরবে বলে আশাবাদী আমরা।’



রিটেলেড নিউজ

টিসিবির ট্রাকে রমজানের ছোলা

টিসিবির ট্রাকে রমজানের ছোলা

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

শবে বরাতের পর থেকেই রমজানের কেনাকাটা শুরু করেন চট্টগ্রামের মানুষ।  পূর্ব ঘোষণা অনুযায়ী ... বিস্তারিত

প্রতিটি বড় নারকেল ১০০ টাকা!

প্রতিটি বড় নারকেল ১০০ টাকা!

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

বাঙালির পিঠাপুলি থেকে শুরু করে মজাদার অনেক পদের রান্নায় নারকেলের বিকল্প নেই বললেই চলে। কিন্তু ... বিস্তারিত

জীবন বীমায় চাকুরি করার সুবাদে বঙ্গবন্ধু সাধারণ মানুষের কাছাকাছি যাওয়ার সুযোগ হয়েছে

জীবন বীমায় চাকুরি করার সুবাদে বঙ্গবন্ধু সাধারণ মানুষের কাছাকাছি যাওয়ার সুযোগ হয়েছে

আফছার উদ্দিন লিটন

বঙ্গবন্ধু জীবন বীমায় চাকুরি করার সুবাদে সাধারণ মানুষের কাছাকাছি যাওয়ার সুযোগ হয়েছিল এবং ... বিস্তারিত

আরেক দফা কমলো স্বর্ণের দাম

আরেক দফা কমলো স্বর্ণের দাম

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

বড় ধরনের দরপতনের মধ্যে বিশ্ববাজারে আরেক দফা কমলো স্বর্ণের দাম। ফেব্রুয়ারিজুড়ে ৫ দশমিক ৯৪ শতাংশ ... বিস্তারিত

ভোজ্যতেলের দাম স্থিতিশীল রাখতে ৫ সুপারিশ

ভোজ্যতেলের দাম স্থিতিশীল রাখতে ৫ সুপারিশ

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

ক্রমেই বাড়ছে ভোজ্যতেলের দাম। বাজার নিয়ন্ত্রণকারী সরকারি সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের ... বিস্তারিত

ঢাকাকে দেখে শিখতে পারে দিল্লি

ঢাকাকে দেখে শিখতে পারে দিল্লি

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

বাংলাদেশের উন্নয়ন যেন অনেক দেশের কাছেই রোল মডেল। সেটিকে সামনে রেখে সাজাচ্ছে তাদের অর্থনৈতিক ... বিস্তারিত

সর্বশেষ

 ঈদুল ফিতরের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন কাউন্সিলর পদপ্রার্থী  হাজী মুহাম্মদ সেলিম রহমান

ঈদুল ফিতরের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন কাউন্সিলর পদপ্রার্থী হাজী মুহাম্মদ সেলিম রহমান

নিজস্ব প্রতিনিধি:

পবিত্র ঈদ উল ফিতর উপলক্ষে  চকবাজার ওয়ার্ড সম্মিলিত  নাগরিক সমাজের কর্ণধার,কাপাসগোলা ইউনিট ... বিস্তারিত

গাউসিয়া কমিটি বাংলাদেশ; রাষ্ট্রীয় সম্মাননা চাই

গাউসিয়া কমিটি বাংলাদেশ; রাষ্ট্রীয় সম্মাননা চাই

মুহাম্মদ আরফাত হোসেন, বিশেষ প্রতিনিধিঃ

বিশ্ব মহামারি করোনার তান্ডবে পৃথিবীর উন্নত রাষ্ট্রগুলো নাকানিচুবানি খাচ্ছে ,পাশের দেশ ভারতের ... বিস্তারিত

টিভি উপস্থাপক আমিনুল হক শাহীনের ৪০তম জন্মদিন পালিত

টিভি উপস্থাপক আমিনুল হক শাহীনের ৪০তম জন্মদিন পালিত

নিজস্ব প্রতিনিধি:

সাংবাদিক ও টিভি উপস্থাপক আমিনুল হক শাহীনের ৪০ তম জন্মদিন পালিত হয়েছে। ১২ মে বুধবার রাত ৮ টায় কেক ... বিস্তারিত

চন্দনাইশে গাউসিয়া কমিটি হাশিমপুর ৩ নং ওয়ার্ডের ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত

চন্দনাইশে গাউসিয়া কমিটি হাশিমপুর ৩ নং ওয়ার্ডের ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত

মুহাম্মদ আরফাত হোসেন, বিশেষ প্রতিনিধিঃ

গত ৭ মে জুমাবার গাউসিয়া কমিটি বাংলাদেশ মধ্যম হাশিমপুর ৩নং ওয়ার্ড শাখা ও খুনিয়া পাড়া হিলফুল ... বিস্তারিত