পুঁই শাকের পুষ্টিগুণ

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:    ০১:০৫ পিএম, ২০২০-১০-১৯    323


পুঁই শাকের পুষ্টিগুণ



পুঁইশাক আমাদের দেশের জনপ্রিয় এবং বেশ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি শাক। সবজি বাজারে প্রায় সারবছরই পুঁইশাকের দেখা পাওয়া যায়। এই শাক নানাভাবে রান্না বা ভাজি করে খাওয়া যায়। ইলিশ-পুঁই ও চিংড়ি-পুঁই অনেকের অতি প্রিয় তরকারি। সবুজ ও লাল-এই দুই রঙের হয়ে থাকে পুঁইশাক। সহজলভ্য বলে এই শাক কম-বেশি সবার কাছে প্রিয়। পুঁইশাকের পুষ্টিগুণের কারণে ব্যাপক গ্রহণযোগ্যতাও রয়েছে।

পুঁইশাকে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন 'বি`, 'সি` ও 'এ` পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং আয়রণ আছে। নানা ধরনের ভিটামিন সমৃদ্ধ এই শাকটি একদিকে যেমন বহুবিধ রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে, অন্যদিকে ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

আসুন এবার জেনে নিই পুঁই শাকের উপকারিতা সম্পর্কে....

১. প্রবাদে আছে-শাকের মধ্যে পুঁই, মাছের মধ্যে রুই। স্বাস্থ্য সুরক্ষায় এর রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। পুঁইশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, দেহের বর্জ্য সুষ্ঠুভাবে বাইরে যেতে সাহায্য করে।

২. পুঁইশাকে বিদ্যমান ভিটামিন এ এবং সি, যা ত্বকের রোগজীবাণু দূর করে, শারীরিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, চোখের দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখে সেইসঙ্গে চুলকেও মজবুত রাখে।

৩. নিয়মিত পুঁইশাক খেলে পাইলস, ফিস্টুলা ও হেমোরয়েড হওয়ার সম্ভাবনা থাকে খুবই কম।

৪. পুঁইশাকে প্রচুর পরিমাণ আঁশ বা ফাইবার থাকে যা পাকস্থলী ও কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে।

৫. যারা ব্রণের সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য পুঁইশাক খুব ভালো।

৬. পুষ্টিগুণ বেশি থাকায় এই শাক রোগ প্রতিরোধে বেশ কাজ করে থাকে।

৭. পুঁইশাক দেহ থেকে সঠিক ভাবে বর্জ্য নিষ্কাশন করে বদহজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটিসহ নানা সমস্যা দূর করে।

৮. পুঁইশাকের আছে অ্যান্টি-ইনফ্লামেটরি গুণ। শরীরের কোনো অংশ আঘাতপ্রাপ্ত হয়ে ফুলে গেলে পুঁইশাকের শিকড় বেটে লাগালে দ্রুত উপশম হয়।

৯. শরীরে খোসপাঁচড়া কিংবা ফোড়ার মতো অনাবশ্যক সংক্রমণের বিরুদ্ধেও লড়তে পারদর্শী পুঁইশাক।

১০. হজম ক্ষমতা বাড়িয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পুঁইশাক এর জুড়ি নেই। যাদের প্রায় প্রতিদিনই মাথাব্যথা থাকে, নিয়মিত পুঁইশাক খেলে তারা উপকার পাবেন খুব দ্রুত। তাই পরিবারের সবার স্বাস্থ্য সচেতনতায় প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পুঁইশাক রাখুন।



রিটেলেড নিউজ

যেসব খাবার দুধের সঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়

যেসব খাবার দুধের সঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

শরীরের পুষ্টির জন্য দুধের তুলনা নেই। কিন্তু সেই পুষ্টির সঙ্গে যদি ভুল খাবার খাওয়া হয় তাহলে হিতে ... বিস্তারিত

মুলার উপকারিতা জানলে অবাক হবেন

মুলার উপকারিতা জানলে অবাক হবেন

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

মুলা। শীতকালীন সবজির মধ্যে একটি। যদিও এখন সারাবছরই কম-বেশি এই সবজি পাওয়া যায়। তবে সাধারণ সবজি মনে ... বিস্তারিত

মানবদেহে চর্বি জমার কারণ ও প্রতিকার

মানবদেহে চর্বি জমার কারণ ও প্রতিকার

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

মানবদেহে চর্বি জমা হতে হতে মানুষের ওজন বৃদ্ধি পেতে থাকে, মেদভুঁড়ি দেখা দেয়, ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ... বিস্তারিত

কলা ওজন বাড়ায় না কমায়, জেনে নিন

কলা ওজন বাড়ায় না কমায়, জেনে নিন

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

কলা খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। বিশেষত করে এরা ব্রেকফাস্টে রাখেন কলা। এর মধ্যে অনেকে মনে করেন, কলা ... বিস্তারিত

লাউ খাবেন যে কারণে

লাউ খাবেন যে কারণে

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

অনিয়ন্ত্রিত খাওয়া-দাওয়ার কারণে বদ হজম এবং গ্যাসের সমস্যা সৃষ্টি হয়। এমন পরিস্থিতিতে পেটকে ... বিস্তারিত

বাঁধাকপির যেসব পুষ্টিগুণ

বাঁধাকপির যেসব পুষ্টিগুণ

চাটগাঁর সংবাদ অনলাইন ডেস্ক:

ইতিহাস ঘাঁটলে জানা যায় প্রাচীন গ্রিক দেশে একাধিক রোগের চিকিৎসায় কাজে লাগানো হত বাঁধাকপির ... বিস্তারিত

সর্বশেষ

বটবৃক্ষ উদ্যােগে তরুণীদের মাঝে বিনামূল্যে স্যানিটারি ন্যাপকিন উপহার

বটবৃক্ষ উদ্যােগে তরুণীদের মাঝে বিনামূল্যে স্যানিটারি ন্যাপকিন উপহার

বিশেষ প্রতিনিধিঃ

সামাজিক ও সেচ্ছাসেবী সংগঠন বটবৃক্ষ উদ্যােগে আজ বিকাল ৪ টায় চকবাজার দেবপাহাড়স্থ বস্তি এলাকায় ... বিস্তারিত

চকবাজার ওয়ার্ড উপনির্বাচন  কাউন্সিলর পদপ্রার্থী হাজী মু.সেলিম রহমানের ঠেলাগাড়ি মার্কার প্রধান নির্বাচনী কার্যালয় উদ্বোধন ও গণসংযোগ

চকবাজার ওয়ার্ড উপনির্বাচন কাউন্সিলর পদপ্রার্থী হাজী মু.সেলিম রহমানের ঠেলাগাড়ি মার্কার প্রধান নির্বাচনী কার্যালয় উদ্বোধন ও গণসংযোগ

বিশেষ প্রতিনিধিঃ

আগামী ৭ অক্টোবর বৃহস্পতিবার চট্টগ্রাম সিটি কর্পোরেশনের ১৬ নং চকবাজার ওয়ার্ডের উপনির্বাচনে ... বিস্তারিত

সাতকানিয়া ২নং ওয়ার্ডে ৪৪ লক্ষ টাকা ব্যয়ে আরসিসি দ্বারা উন্নয়ন কাজ শুভ উদ্বোধন করলেন পৌর মেয়র মোহাম্মদ জোবায়ের

সাতকানিয়া ২নং ওয়ার্ডে ৪৪ লক্ষ টাকা ব্যয়ে আরসিসি দ্বারা উন্নয়ন কাজ শুভ উদ্বোধন করলেন পৌর মেয়র মোহাম্মদ জোবায়ের

মোঃ আহসান উদ্দীন পারভেজ:

২৪ সেপ্টেম্বর শুক্রবার চট্টগ্রাম সাতকানিয়া পৌরসভার ২ নং ওয়ার্ডের সামিয়ার পাড়া এলাকায় কেন্দ্রীয় ... বিস্তারিত

বীর মুক্তিযোদ্ধা কাজী  ইনামুল হক দানু'র কবরে শ্রদ্ধা নিবেদন করলেন কাউন্সিলর পদপ্রার্থী হাজী মুহাম্মদ সেলিম রহমান

বীর মুক্তিযোদ্ধা কাজী ইনামুল হক দানু'র কবরে শ্রদ্ধা নিবেদন করলেন কাউন্সিলর পদপ্রার্থী হাজী মুহাম্মদ সেলিম রহমান

বিশেষ প্রতিবেদকঃ

চট্টগ্রাম মহানগর আওয়ামী লীগের সাবেক সাধারণ সম্পাদক বীর মুক্তিযোদ্ধা কাজী ইনামুল হক দানুর কবরে ... বিস্তারিত